Cenone di San Silvestro 2021
Aperitivo con bollicine del territorio e benvenuto dello staff del Gallo Nero
Crema di zucca, frutto della passione, arachidi tostate
Antipasti
Ricciola marinata, pera, mousse di ricotta
Gamberi gratinati, lenticchie di Onano bio, cotechino nostrano
Prosciutto di Cormons, la nostra insalata capricciosa, grissini al sesamo
Primi piatti
I nostri ravioloni ripieni di ombrina, crema di cavolfiore, olio alle acciughe
Sorbetto del Gallo Nero
Zuppetta di carciofi, guanciale di cinta senese, lenticchie di Onano bio
Secondo piatto
Il mare, crema di patate, la nostra giardiniera croccante
Dessert
Pan di spagna al cioccolato, crema al mascarpone, coulis di lampone
euro 100 bevande escluse
si richiede caparra di euro 30 a persona, grazie
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