Menù di Ferragosto 2020 Antipasto Insalata di polpo e gamberi, gazpacho e le nostre maionesi Primo piatto Paccheri fatti da noi con semola Senatore Cappelli ragù di crostacei e pistacchi Secondo piatto Spiedo di pesce fresco gratinato con la nostra […]
Menù di San Valentino Prosecco doc e piccoli stuzzichini Antipasto a scelta tra: Code di gambero gratinate con tortino alla zucca sulla fonduta al Castelmagno dop Capocollo di Martina Franca con tortino alla zucca sulla fonduta al Castelmagno dop Primo […]
Cenone di San Silvestro 2019 Franciacorta brut e piccoli stuzzichini Crudo di gambero rosso di Sicilia e insalatina di finocchi, arance e pistacchi Gamberi gratinati, lenticchie di Onano e cotechino nostrano Prosciutto e capocollo di suino grigio brado toscano con […]
MENU’ DI NATALE 2019 Aperitivo con bollicine del territorio e piccolo stuzzichino Antipasti Tortino di baccalà e patata bianca comasca con cipolla rossa caramellata Culatta cremonese con la nostra capricciosa tonnata Primi piatti Riso carnaroli ribes, mascarpone e granella di […]
MENÙ PASQUA 2019 Per iniziare… Aperitivo con Prosecco doc e piccolo stuzzichino Antipasti Salmone selvaggio marinato con mousse di ricotta al lime e sesamo nero Prosciutto nostrale della Val di Chiana, stagionato 18 mesi, con la nostra capricciosa tonnata Primi […]
