Pranzo dell’ Epifania al Gallo Nero Bollicine del territorio con piccolo stuzzichino Antipasti Cuore di baccalà mantecato con patata bianca comasca e olio evo del Lago di Como Prosciutto di Cormons con la nostra insalata russa Primo piatto Il pacchero […]
Menù di Capodanno 2021 al Gallo Nero Antipasti Code di gambero gratinate sulle lenticchie di Onano con guanciale croccante Sformatino alla zucca, fonduta di salva cremasco dop e speck d’oca Primi piatti Riso carnaroli ai carciofi mantecato con robiola della […]
Menù Natale 2020 Antipasti Il nostro pane fresco Gamberi e lenticchie di Onano Prosciutto crudo di Cormons con la nostra insalata capricciosa Primo piatto a scelta tra Pacchero fatto con semola Senatore Cappelli ragù di carciofo e crostacei Pacchero fatto […]
Menù di Ferragosto 2020 Antipasto Insalata di polpo e gamberi, gazpacho e le nostre maionesi Primo piatto Paccheri fatti da noi con semola Senatore Cappelli ragù di crostacei e pistacchi Secondo piatto Spiedo di pesce fresco gratinato con la nostra […]
Menù di San Valentino Prosecco doc e piccoli stuzzichini Antipasto a scelta tra: Code di gambero gratinate con tortino alla zucca sulla fonduta al Castelmagno dop Capocollo di Martina Franca con tortino alla zucca sulla fonduta al Castelmagno dop Primo […]
Cenone di San Silvestro 2019 Franciacorta brut e piccoli stuzzichini Crudo di gambero rosso di Sicilia e insalatina di finocchi, arance e pistacchi Gamberi gratinati, lenticchie di Onano e cotechino nostrano Prosciutto e capocollo di suino grigio brado toscano con […]
MENÙ PASQUA 2019 Per iniziare… Aperitivo con Prosecco doc e piccolo stuzzichino Antipasti Salmone selvaggio marinato con mousse di ricotta al lime e sesamo nero Prosciutto nostrale della Val di Chiana, stagionato 18 mesi, con la nostra capricciosa tonnata Primi […]
