Menù Santo Natale 2021
Aperitivo con bollicine del territorio e piccolo benvenuto dello staff del Gallo Nero
Antipasti
Salmone rosso selvaggio marinato, frutto della passione, salsa yogurt
Vellutata di cavolfiore, baccalà mantecato, crumble di olive leccine
Prosciutto crudo di Cormons con la nostra insalata russa
Primo piatto
Riso carnaroli ai carciofi mantecato con branzi dop e nocciola delle Langhe tostata
Sorbettino del Gallo Nero
Secondo piatto a scelta tra
Spiedo di pesce gratinato con purè di carota viola
Costolette di agnello alle erbe con purè di carota viola
Dolcino
Sfera bianca con coulis al frutto della passione
Caffè
euro 90 a persona ( vino escluso ) caparra euro 30 a persona
About The Author
